The playground

More information here

Agretti :niezwykła i niedoceniana uprawa

przepraszam za późne milczenie, ale Maj to pierwszy z naprawdę szalonych miesięcy – tyle do siania i tyle pojawiających się chwastów do trzymania w ryzach. Dlaczego do cholery mam przydział na dodatek do pracy jest tajemnicą, jak również wakacje busmana. Mimo to czuję się pozytywnie o tej porze roku. Liście ziemniaków przebijają się, pierwsze sałaty […]

przepraszam za późne milczenie, ale Maj to pierwszy z naprawdę szalonych miesięcy – tyle do siania i tyle pojawiających się chwastów do trzymania w ryzach. Dlaczego do cholery mam przydział na dodatek do pracy jest tajemnicą, jak również wakacje busmana. Mimo to czuję się pozytywnie o tej porze roku. Liście ziemniaków przebijają się, pierwsze sałaty są gotowe do jedzenia, a ja posadziłem tunel foliowy z sześćdziesięcioma nieparzystymi odmianami pomidorów (zajęło to cały dzień). To także Spargelzeit! Szparagi są tak uwielbiane w Niemczech, że sezon ma swoje własne słowo, które po prostu oznacza „czas na szparagi”, ale wygląda dobrze i miło jest to powiedzieć.

kocham obietnicę wiosny. Wszystko jest świeże i niemal przytłaczająco zielone. Myśl, że w tym roku może być najlepsze lato zawsze zakrada się, choć mało prawdopodobne, i po raz kolejny będę robić zbyt optymistyczne rzeczy, takie jak sadzenie papryki na zewnątrz lub siew fasoli hiancyntowej na wszelki wypadek.

w tym tygodniu jestem szczególnie podekscytowany agretti. Nazwa zwykle przyciąga puste spojrzenia, ponieważ roślina nie pochodzi z Wielkiej Brytanii, a co za tym idzie nie jest częścią naszej tradycji kulinarnej. Mam nadzieję, że to się zmieni. Włosi ją znają i lubią, a poza agretti nazywają ją barba di Frate (broda mnicha) i roscano. Łacina to soda Salsola, która odzwierciedla jej historyczne znaczenie jako źródła, niegdyś spalonego na popiół, węglanu sodu, który jest używany do produkcji zarówno szkła, jak i mydła. Jego głęboko nieciekawa angielska nazwa to Saltwort.

Agretti rośnie na piaszczystych brzegach Morza Śródziemnego. Jest tak odporny na sól, że można go nawadniać wodą morską, jeśli naprawdę chcesz. Byłaby to dobra roślina do ogrodów nadmorskich, chociaż wydaje się być wystarczająco szczęśliwa, na dość lekkich glebach przynajmniej. Jest to związane ze szpinakiem i burakiem, choć nie jest to od razu oczywiste, ponieważ liście są igłowane i soczyste w konsystencji. Młode liście dodają sałatce przyjemnego chrupania i mają łagodny słony, mineralny smak. Gotowane, smak jest dość podobny do szpinaku. O ile mi wiadomo, najczęściej jest gotowany na parze lub smażony, a następnie ubrany w cytrynę i olej, zwykle jako dodatek do ryb. Niezwykły kształt liści sprawia, że przyciąga wzrok na talerzu. Odkryłam, że spaghetti to spaghetti. Będę bardzo zainteresowany, aby zobaczyć, co piętnaście zrobić z nim tego lata.

jedyną wadą uprawy agretti jest wyjątkowo krótka żywotność nasion, która jest zbędna już po kilku miesiącach. Jednym z powodów moich obecnych emocji jest wysoki wskaźnik kiełkowania w tym roku, zwłaszcza w porównaniu do ubiegłego roku, kiedy nie pojawiła się ani jedna sadzonka. W marcu i kwietniu zawsze wysiewałem w pomieszczeniach w modułach, aby zasiać je teraz, ale w zeszłym tygodniu dokonałem pierwszego bezpośredniego siewu na zewnątrz w celu przedłużenia sezonu. Dla sprzedawców nasion, spróbuj Seeds of Italy LUB CN Seeds. Te ostatnie również zaopatrują Okahijiki (Salsola komarovii), które są bardzo podobne. Nazwa oznacza po japońsku „wodorosty lądowe”.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.