The playground

More information here

recept voor Engelse erwtensalade

Engelse erwtensalade is een vintage klassiek Zuidelijk bijgerecht en een “must” voor uw Paasmenu! Het past goed bij ham en is klaar in 20 minuten! koken is niet nodig. zuiderlingen verwijzen naar dit als een “salade” zoals ze verwijzen naar”kip of tonijn salade” -er zit geen SLA of groenten in, alleen de erwten, mayonaise en […]

Engelse erwtensalade is een vintage klassiek Zuidelijk bijgerecht en een “must” voor uw Paasmenu! Het past goed bij ham en is klaar in 20 minuten!

koken is niet nodig.

zuiderlingen verwijzen naar dit als een “salade” zoals ze verwijzen naar”kip of tonijn salade” -er zit geen SLA of groenten in, alleen de erwten, mayonaise en een paar andere natuurlijke ingrediënten.

Close up of English Pea Salad in white bowl

Engelse erwtensalade is een Southern nietje menu-item tijdens Pasen. Je vindt hier ook een grote kom van Bij Southern funeral ‘ s. Het is een vintage recept dat geen tijd nodig heeft!

waarom zult u het leuk vinden!

  • Het is een” no-COOK ” recept–letterlijk, je hoeft niets te koken!
  • gemakkelijk, eenvoudig, betaalbaar en lekker!
  • Easy clean – up: twee kommen en een snijplank dan BAM, je bent klaar!
  • het is een perfect bijgerecht met zoete of gerookte ham, varkenshaas of ribben!
  • de textuur is perfect! Koel en knapperig, met een vleugje taart en romigheid van de saus.

dit gerecht is misschien niet een wijdverspreid Zuidelijk ding, maar het is heel gebruikelijk in Texas–we serveren het elke Pasen met de andere fixins: Zuidelijke aardappelsalade, spiraalham, ananas kaas Ovenschotel en broodjes.

sommigen beschouwen het als een” ouderwets ” recept, maar ik beschouw het gewoon als een klassiek bijgerecht!

dit heb je nodig:

een zakje zoete erwten, rode ui, mayonaise,zure room, cheddar, appelazijn, zout & peper. Dat is het!!!

ingeblikte erwten werken niet in Engelse erwtensalade–ze zijn te papperig! Gebruik bevroren, zodat uw “salade” lekker knapperig zal zijn.

Hoe maak je het:

heldere kom met rode ui, Cheddar in blokjes en groene erwten
Engelse erwtensalade is een heerlijk recept zonder te koken!

bevroren erwten spoelen en uitlekken, de ui fijnhakken en de kaas in blokjes snijden. Doe dat in een grote kom.

erwten in zeef met Cheddar in blokjes en saus op de zijkant

maak in een kleinere kom de zure room/mayonaise / azijnsaus en vouw deze in de erwten-en kaaskom. Smaak voor zout en peper. In deze versie kun je zien dat ik een beetje dille wiet heb toegevoegd:) we bespreken de variaties later…

dek af met plasticfolie en koel gedurende ongeveer 15 minuten. Als je klaar bent om te serveren, laat het dan ongeveer 10 minuten op de toonbank liggen. Roer het op met een spatel en serveer!

tips van experts:

maak vooruit

Als u weinig tijd hebt, maak dan de Engelse Erwtensaladesaus en bewaar deze in de koelkast. Spoel op de dag van het serveren gewoon de erwten, voeg de saus toe en laat een beetje in de koelkast zitten.

bevroren of ingeblikte erwten?

erwten in blik werken niet in dit recept. Ze veranderen in brij. Vraag me niet hoe ik dit Weet.

serveer suggestie

serveer dit licht gekoeld. Als je het meeneemt naar een picknick of barbecue, serveer het dan op een kom met ijs. De mayonaise kan ranzig worden als hij in de hitte zit.

variaties:

hoewel dit recept heerlijk is zoals het geschreven is, kunt u altijd uw eigen spul toevoegen. Sommige mensen willen het volgende toevoegen:

  • in blokjes gesneden rode paprika
  • uitgelekte Pimento ‘ s
  • kleine stukjes radijs
  • stukjes spek
  • gekookt ei
  • dill weed

u herinnert zich wellicht Engelse erwtensalade uit de tabel van uw grootmoeder of overgrootmoeder…het is een zuidelijk vintage recept dat vandaag de dag nog steeds sterk is!

Als u op zoek bent naar meer bijgerechten voor de lente en de zomer, kunt u het volgende waarderen:

  • Zuidelijke Pimentenkaas
  • klassieke eiersalade
  • geen Mayo koolsla
  • Zuidelijke aardappelsalade

♥ Als u dit recept maakt, laat dan een reactie achter en beoordeel! Dank je!

English Pea Salad in white bowl

English Pea Salad

Classic Southern English Pea Salad with hints of red onion, cheddar in a light sauce.
5 from 5 votes

Print

Course: Side Dish
Cuisine: American

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 0 minutes
Chill: 15 minutes
Total Time: 25 minutes

Servings: 4 cups
Calories: 254kcal
Author: Anecia Held

Ingrediënten 1x2x3x

  • 12 oz zoete erwten , bevroren, gespoeld en ontdooid
  • ⅓ kopje mayonaise
  • ⅓ kopje zure room
  • 2 theelepels appel cider azijn
  • ¼ kop gehakte rode ui
  • ¾ Kopjes geraspte cheddar kaas
  • zout en peper , naar smaak

Instructies

  • Rinse, drain and thaw frozen sweet peas
  • Add peas, cheese and onion to a large bowl
  • Combine mayonnaise, sour cream, and vinegar in a small bowl; vouw dit mengsel in de erwten
  • Smaak zout en peper
  • Omslag en in de koelkast gedurende 15 minuten
  • Als u klaar bent om te dienen, laat de salade zitten er een paar minuten; roer en serveer

Toelichting

Variaties: Voel je vrij om toe te voegen aan een van de volgende om je salade!

  • Voeg één gehakte gekookte ei of gekookte bacon crumbles
  • uitgelekte pimentplakken
  • fijngehakte rode paprika
  • bestrooi een beetje dille onkruid in de salade

serveer licht gekoeld

voedingswaarde

portie: 4oz. / Calorieën: 254kcal / koolhydraten: 2g / eiwit: 6g / vet: 25g / verzadigd vet: 9g / Cholesterol: 40mg / natrium: 266mg / kalium: 62mg / vezel: 1g / suiker: 1g / vitamine A: 332IU / vitamine C: 1mg / Calcium: 174mg / ijzer: 1mg
Craving More? Pin it and Share!Mention @SmartyPantsKitchen or tag #smartypantskitchen!
Join the Facebook group!Mention @SmartyPantsKitchen or tag #smartypantskitchen!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.