The playground

More information here

Hoe bloemkoolrijst

427kaarsen De gemakkelijkste manier om elke keer perfecte, taaie bloemkoolrijst te maken! Het kan vooruit worden gemaakt voor maaltijd prep en het bevriest en ontdooit perfect zonder smaak en textuur te verliezen. Het is bijna onmogelijk om een koolhydraatarm dieet te volgen zonder te horen over alle wonderen van bloemkoolrijst. Ik groeide op met het […]
427kaarsen
bloemkoolrijst Pinterest

De gemakkelijkste manier om elke keer perfecte, taaie bloemkoolrijst te maken! Het kan vooruit worden gemaakt voor maaltijd prep en het bevriest en ontdooit perfect zonder smaak en textuur te verliezen.

bloemkoolrijst closeup shot

bloemkoolrijst closeup shot

Het is bijna onmogelijk om een koolhydraatarm dieet te volgen zonder te horen over alle wonderen van bloemkoolrijst.

Ik groeide op met het eten van rijst een paar keer per week en tot een paar jaar geleden was het letterlijk mijn primaire dieet. Ik worstelde zo veel met het starten van een lage koolhydraten dieet omdat de gedachte van het opgeven van rijst was te veel voor mij om te dragen!

mijn eerdere pogingen om bloemkoolrijst te maken waren een totale mislukking. Het kwam er te zacht en niet knapperig uit en mijn hersenen verzetten zich actief tegen de overgang van rijst naar bloemkoolrijst omdat de textuur te verschillend was.

Ik probeerde het te kopen bij de supermarkt, maar tussen bloemkoolrijst, gerookte bloemkool, cauli bits en andere mooie versies, wist ik nooit wat ik kreeg. Soms was het een hit, soms een misser, maar vaak te duur.

dus besloot ik om de leiding te nemen over mijn rijst bestemming en begon te experimenteren met verschillende manieren om mijn perfecte, knapperige bloemkool rijst te maken, en na verschillende variaties, kreeg ik het uiteindelijk!

Dit bloemkoolrijstrecept is knapperig, bevriest (en ontdooit) goed en vervangt rijst heel mooi in elk gerecht. Het beste van alles, het is de goedkoopste bloemkool rijst, die ik ooit heb gegeten.Eén hoofd bloemkool kost hier in Austin minder dan $2,50 en ik kan 4 comfortabele porties krijgen. Woo hoo!

bloemkoolrijst closeup image

bloemkoolrijst closeup image

wat heb ik nodig om bloemkoolrijst te maken?

je hebt weinig gereedschap en ingrediënten nodig om bloemkoolrijst te maken. Je hebt een scherp mes en een snijplank nodig om de bloemkool te snijden, een keukenmachine om het te hakken, en een beetje olijfolie, zout en peper om de meest elementaire bloemkoolrijst te maken.

u kunt meer kruiden en andere groenten van uw keuze toevoegen om er een heerlijke, hartige maaltijd van te maken of als bijgerecht te eten.

Hoe maak je bloemkoolrijst met een keukenmachine

Schil de buitenste stengel bladeren van de bloemkool. Was de bloemkool en knijp daarna met een doek of papieren handdoek om te drogen.

dit deel is cruciaal omdat u zoveel mogelijk water eruit wilt persen. Bloemkool is meer dan 90% water en we moeten zoveel mogelijk water verwijderen als we kunnen, niet eraan toevoegen.

snijd de bloemkool dwars door de stengeluiteinden en snijd de bloemkoolroosjes in het midden van de kern weg.

hak de bloemkool in kleinere stukken met een scherp mes. Het hoeft niet perfect te zijn, want het zal door de keukenmachine lopen.

bereiding van bloemkoolrijst

bereiding van bloemkoolrijst

plaats de bloemkoolstukjes in een keukenmachine en druk 5 keer op de chop-knop in korte peulvruchten. Dit komt precies in de juiste maat.

zorg ervoor dat u de keukenmachine slechts halverwege vult. Als u liever kleinere stukken en een meer couscous-achtige textuur, hak een beetje meer op uw gewenste grootte.

bloemkoolrijst rauw en gekookt

bloemkoolrijst rauw en gekookt

giet de bloemkoolrijst in een droge pan en roerbak gedurende ongeveer 3 minuten op matig vuur. Ik droog roerbak het voor het toevoegen van olie of kruiden.

omdat bloemkool zoveel water bevat, helpt droog roerbakken veel van het water te verwijderen en zorgt ervoor dat de stukken stevig en knapperig blijven.

na ongeveer 3 minuten wordt het water sterk verminderd. Om gewone bloemkoolrijst te maken, voeg 2 eetlepels olijfolie, een theelepel zout en een theelepel zwarte peper toe en roerbak nog 2 minuten. U kunt altijd meer kruiden of specerijen toevoegen of als bijgerecht eten.

Hoe bewaart u bloemkoolrijst

na bereiding blijft bloemkoolrijst ongeveer 5 dagen vers in de koelkast. Ik hou ervan om het rauw te invriezen omdat het zo goed opslaat in de vriezer en mijn kooktijd drastisch verkort.

om het in te vriezen, giet u het op een dienblad en verdeel het in een dunne laag zodat de afzonderlijke stukken kunnen bevriezen zonder samen te klonteren.

1-2 uur in de vriezer bewaren, maar niet langer dan 2 uur, zo niet, zal het aan het bakje beginnen te plakken. Giet in een Ziploc of afsluitbare zak, laat zo veel mogelijk lucht uit, dan invriezen.

Dit bevriest goed voor ongeveer 3 maanden en mogelijk langer, hoewel ik nooit langer dan dat heb geprobeerd.

Hoe bewaart u bloemkoolrijst

Hoe bewaart u bloemkoolrijst

hoe kookt u bevroren bloemkoolrijst

om bevroren bloemkoolrijst te koken, ontdooit u niet in de magnetron. Het zal te zacht en papperig worden (behalve dat is waar je voor gaat).

ook, als je het direct op het fornuis zet, kan het niet gelijkmatig ontdooien en als je ooit hebt geprobeerd om bevroren bloemkoolrijst in een pan te slaan, Weet je dat de stukken overal vliegen!

de beste manier die ik vond om het te ontdooien en nog steeds de stevigheid van de bloemkoolrijst te behouden, is om het in de Ziploc of wat voor verpakking het ook is, te laten en het op mijn aanrecht te slaan! Ik doe het aan de ene kant, draai me naar de andere kant en doe het opnieuw.

soms doe ik het twee keer aan elke kant als het koppig blijkt te zijn. Wat er gebeurt is dat de bloemkool uit elkaar breekt in kleinere bevroren stukjes en omdat het nog steeds in zijn verpakking zit, is de puinhoop ingesloten en spat het niet overal.

en ook omdat het is opgenomen, hoeft u zich geen zorgen te maken over ziektekiemen en dat alles in uw voedsel.

bloemkoolrijst bevroren en ontdooid

bloemkoolrijst bevroren en ontdooid

giet de bloemkoolrijst op hoog vuur in een koekenpan en laat deze snel ontdooien onder roeren gedurende 4-5 minuten, en het is klaar om te gaan.

De bloemkoolstukken blijven mooi en stevig en worden niet papperig en het ziet eruit en smaakt net alsof het vers is gemaakt. Ik eet veel bloemkoolrijst en dit heeft me nooit in de steek gelaten.

Hoe maak je bloemkoolrijst zonder keukenmachine

Er is een andere manier om bloemkoolrijst te maken als je geen keukenmachine hebt. U kunt het grote gat van een rasp gebruiken en rasp de bloemkool in grote brokken.

persoonlijk gebruik ik deze methode niet omdat de bloemkoolrijst een fijnere textuur heeft en meer couscousachtig is als je het maakt.

als je dit leuk vindt, kun je het zeker doen. Ik heb liever mijn bloemkool rijst meer al dente met een mooie stevige beet.

Tips voor het maken van perfecte bloemkoolrijst elke keer

bloemkoolrijst in koekenpan

bloemkoolrijst in koekenpan

bij het hakken van de bloemkool in de keukenmachine, vul de bloemkool alleen halverwege of anders, de stukken aan de onderkant zullen beginnen om papperig te worden.

Vries de fijngehakte bloemkool altijd rauw in, omdat je het nog steeds moet drogen roerbakken om het overtollige vocht te verwijderen. Als het al gekookt is, verliest u de smaak door dit te doen en het zal zijn als helemaal opnieuw beginnen.

droog roerbak de bloemkoolrijst altijd voordat u olie of specerijen toevoegt.

bij het maken van bloemkoolrijst met verse bloemkool, droog roerbakken op middelhoog vuur, maar bij het ontdooien droog roerbakken op hoog vuur. Dit is erg belangrijk, want tenzij je een sluitmachine gebruikt en alle lucht laat uit, kan er wat water in de bevroren bloemkool komen en kunnen er ijskristallen in ontstaan.

als je de bevroren bloemkool roert op middelhoog vuur, naarmate het water oplost, begint het de bloemkoolrijst te koken en wordt papperig.

How to make bloemkool rice

how to make bloemkool rice

bekijk deze andere heerlijke bloemkoolrijstgerechten!

bloemkool rijst

worst peper bloemkool rijst koekenpan

tonijn Roerbak met bloemkool rijst

paddenstoel bloemkool rijst met paprika

Op zoek naar heerlijke recepten om te eten met uw bloemkool rijst? Probeer deze overheerlijke gerechten:

Asun (gepeperd geitenvlees)

Lam Curry met kokosmelk

Keto Shrimp Coconut Curry

overgebleven Kalkoenroerbak

Mafe (Afrikaanse Pindastoofpot)

vergeet niet om deze drool-waardige collectie keto en low carb bloemkool rijstgerechten te bekijken!

bloemkoolrijst closeup shot

hoe bloemkoolrijst te koken

hoe bloemkoolrijst te koken – the comprehensive guide to making perfect, stevige bloemkoolrijst every tijd!
5 from 16 votes

Print Pin

Course: Main Course
Cuisine: African, American

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 5 minutes
Total Time: 20 minutes

Servings: 4
Calories: 99kcal
Author: Tayo Oredola

Ingredients

  • ▢ 1 cauliflower
  • ▢ 2 tbsp olive oil
  • ▢ 1 tsp salt to taste
  • ▢ 1 tsp black pepper

Instructions

  • Peel off the outer stem leaves from the cauliflower.
  • was de bloemkool en knijp vervolgens met een doek of een papieren handdoek om te drogen.
  • snijd de bloemkool dwars door de stengeluiteinden en snijd de bloemkoolroosjes in het midden van de kern weg.
  • hak de bloemkool in kleinere stukken met een scherp mes.
  • plaats de bloemkoolstukjes in een keukenmachine en druk 5 keer op de chop-knop in korte pulsen.
  • giet de bloemkoolrijst in een droge pan en roerbak gedurende 3 minuten op matig vuur.
  • voeg 2 eetlepels olijfolie, een theelepel zout en een theelepel zwarte peper toe en roerbak nog 2 minuten.
  • serveren en genieten!

noten

  • vul de bloemkool halverwege in de keukenmachine om te voorkomen dat de stukjes onderaan papperig worden.
  • invriezen de gehakte bloemkool altijd rauw, omdat je het nog steeds moet drogen roerbak het om zich te ontdoen van het overtollige vocht.
  • droog roerbak de bloemkoolrijst altijd voordat u olie of specerijen toevoegt.
  • bij het maken van bloemkoolrijst met verse bloemkool, droog roerbakken op middelhoog vuur, maar bij het ontdooien droog roerbakken op hoog vuur. Dit is erg belangrijk, want tenzij je een sluitmachine gebruikt en alle lucht laat uit, kan er wat water in de bevroren bloemkool komen en kunnen er ijskristallen in ontstaan. Als je roerbak de bevroren bloemkool op middelhoog vuur, als het water oplost, zal het beginnen om de bloemkool rijst te koken en worden papperig.

voeding

calorieën: 99kcal / koolhydraten: 7g / eiwit: 2g / vet: 7g / verzadigd vet: 1g / natrium: 624mg / kalium: 429mg / vezel: 3g / suiker: 2g | vitamine C: 69,3 mg | Calcium: 32mg / ijzer: 0.6mg
dit recept geprobeerd? Laat het me weten!Vermeld @lowcarbafrica of tag #lowcarbafrica!
worstelt u met maaltijdvoorbereiding? Deze 4-weekse Keto maaltijd Plan is voor jou!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.