The playground

More information here

Den Beste Nonstick Kokekar

etter steking dusinvis av egg, bla stabler av pannekaker og sizzling flere pounds av fisk ved hjelp av seks av de mest populære nonstick kokekar sett, konkluderte vi med At Circulon-Symmetri 11-Brikke Settet Er den beste nonstick kokekar. Kokeflaten på disse stykkene er utrolig motstandsdyktig mot klebrig mat. Det er lett å rengjøre, trygt å […]

etter steking dusinvis av egg, bla stabler av pannekaker og sizzling flere pounds av fisk ved hjelp av seks av de mest populære nonstick kokekar sett, konkluderte vi med At Circulon-Symmetri 11-Brikke Settet Er den beste nonstick kokekar. Kokeflaten på disse stykkene er utrolig motstandsdyktig mot klebrig mat. Det er lett å rengjøre, trygt å bruke, og sannsynligvis stå opp til mange års bruk.

innholdsfortegnelse

  • Hvordan vi plukket våre finalister
  • Sammenlign de beste nonstick kokekar settene
  • Hva er nonstick overflater?
  • hvordan bruke nonstick kokekar
  • Hva du skal se etter i en kokekar sett
  • Hvordan vi testet
  • Beste generelle: Circulon – Symmetry
  • Runner-up: Anolon – Advanced
  • Beste verdi: T-fal – Signatur
  • de andre finalistene
  • bunnlinjen

Hvordan vi plukket våre finalister

før du dykker inn i dette prosjektet, sjekker vi ut noen anerkjente mat-og hjemmepublikasjoner. Artikler og anmeldelser fra Bon Appetit, Good Housekeeping og Cooks Illustrated ga Et godt grunnlag. Innlegg Fra Environmental Working Group og fora På WebMD også hjulpet oss å begynne å forstå noen av bekymringene om bestemte nonstick overflater.

Deretter crowdsourced vi å oppdage vanlige klager, erfaringer og forventninger. Fra 20-noe som går fra å lage en sen grillet ostesmørbrød til den stolteste hjemmekokken, har alle noe å si om hvorfor de enten elsker eller hater deres nåværende kokekar.

Fra vår forskning fant vi at følgende egenskaper og standarder definerer hva folk leter etter i nonstick panner:

  • Release: gjør matvarer lett å glide av kokeflaten uten bruk av oljer?
  • Oppvarming: varmes overflaten jevnt, unngår kjølige flekker og ujevnt tilberedt mat?
  • Holdbarhet: er kokekaret sannsynlig å holde opp til mange års bruk?
  • Rengjøring: er gryter og panner lett vasket og tatt vare på?
  • Variety: dekker hele settet alle mine matlagingsbehov?
  • Estetikk: Vil kokekaret se bra ut på kjøkkenet mitt?
  • Allsidighet: kan elementene gå i ovnen? Kan metallredskaper brukes på pannene?
  • Sikkerhet: er materialene som brukes i nonstick-belegget trygt for min familie og miljøet?

Sammenligne de beste nonstick kokekar sett

Produktnavn Pris Kroppsmateriale ovn trygt temp. Dishwasher Safe # of Cooking Vessels
Anolon $$$$ Stainless steel, hard anodized 400 °F No 7
Circulon – Symmetry $$$ Stainless steel base, hard anodized (PFOA, lead, cadmium free) 400 °F Yes 7
Faberware Millenium $ Aluminum, porcelain enamel exterior, Dupont Teflon non stick 350 °F No 6
Gotham Steel $$ Aluminum, titanium and ceramic finish (PFOA, PTFE, PFOS free) 500 °F No 5
T-Fal – Signature $ Aluminum, (PFOA, lead, and cadmium free) 350 °F Yes 6
Rachel Ray – Cucina $$ Aluminum and sturdy hard enamel porcelain exteriors; certain colors PFOA-free 400 °F No 6

What are nonstick surfaces?på slutten av 1930-tallet, mens han jobbet med et nytt alternativt kjølemiddel Hos DuPont-selskapet, snublet Dr. Roy Plunkett på en kombinasjon av molekyler som skapte en veldig glatt, glatt overflate. Dupont varemerkebeskyttet forbindelsen Teflon, og i de neste 30 årene solgte den til ulike militære og industrielle bruksområder.Det var ikke før på 1960-tallet at Vi begynte å se Teflon og andre lignende kjemikalier som brukes i konstruksjonen av kokekar. Ved å binde disse kjemikaliene til kokeflaten på gryter og panner, blir de utrolig motstandsdyktige mot klebrig mat, noe som gjør både matlaging og rengjøring enklere og morsommere.

disse beleggene er nesten universelt laget av fluoropolymerer-store molekyler der fluoratomer isolerer karbonatomer. Fluor er nøkkelen til å produsere en glatt overflate fordi den er svært motstandsdyktig mot å reagere med andre kjemikalier, og den har en lav friksjonskoeffisient.

Polytetrafluoretylen (PTFE) er en type fluoropolymer som oftest brukes i kokekar. Teflon, som ofte misbrukes som en generisk beskrivelse av nonstick kokekar, er merkenavnet for den svært spesifikke PTFE-forbindelsen oppdaget Av DuPont. Bare en av våre seks finalister, Gotham Steel, bruker et belegg som ikke ER PTFE-basert.

TIDLIGERE krevde PROSESSEN MED fremstilling AV PTFE bruk Av Perfluoroktansyre (PFOA). DENNE praksisen er nesten eliminert av store produsenter fordi PFOA nå forstås å være et giftig forurensende stoff knyttet til kreft. Andre materialer som pleide å være populære i kokekar konstruksjon, som bly og kadmium, har også i stor grad faset ut.

sikkerhetsproblemer

Etter å ha tilbrakt flere uker nedsenket i emnet, er vi godt klar over bekymringen for mulige helseeffekter ved BRUK AV PTFE-baserte nonstick overflater for matlaging. Som et produkttestings-og anbefalingsselskap ønsker vi ikke å fokusere på dette aspektet av produktene, men vi tror at deling av følgende informasjon vil hjelpe forbrukerne.den største bekymringen med å bruke nonstick kokekar er utslipp av giftige gasser som kan skyldes overoppheting gryter og panner. Ved temperaturer over 500 °F begynner de molekylære forbindelsene som utgjør nonstick-belegg å bryte ned. Når disse atomobligasjonene er forstyrret, kan potensielt farlige partikler slippes ut i luften.Polymer-røyk feber Er navnet gitt til midlertidige influensalignende symptomer inkludert frysninger og hodepine forårsaket av eksponering for luftbårne PTFEs. Selv om disse sammensetningene begynner å brytes ned ved 500 °F, vil betydelig og rask nedbrytning skje ved 660 °F. Ifølge Miljøarbeidsgruppen frigjør Teflon spesielt minst seks giftige gasser-hvorav to anses kreftfremkallende.Det er viktig å forstå at mens det er legitim grunn til forholdsregel, er det også utbredt enighet blant forskere og leger som, når de brukes riktig, nonstick kokekar er helt trygt.

hvordan bruke nonstick kokekar

som nevnt ovenfor er den primære bekymringen med nonstick kokekar overoppheting. Fordi det er viktig å forhindre at gryter og panner overstiger 500 °F, bør du bare lage mat på lav til middels varme. Selv ved middels varme er det viktig å være oppmerksom på hvor lenge pannen er i kontakt med brenneren.En tom panne vil samle varme veldig raskt, så hvis du må forvarme en nonstick panne, bruk et belegg av fett eller olje, som vil samle varmen i stedet for pannen selv. Tyngre panner vil vanligvis ta lengre tid å varme opp; derfor velger tyngre kokekar vil tillate deg å trygt lage et bredere utvalg av matvarer. Du bør også slå på avtrekksvifter for å forbedre ventilasjonen i tilfelle farlige giftstoffer blir luftbårne.

mens mange nonstick kokekar sett er annonsert som ovn-safe, du ønsker å være ekstremt forsiktig å sette din kokekar i ovnen i lange perioder av gangen. Du bør heller aldri bruke aerosol matlaging spray, som over tid, en opphopning av rester (fra soya lecithin i spray) vil gjøre nonstick overflaten ineffektiv.

Unngå chipping eller på annen måte skade pannen. Selv mindre skade på overflaten kan skade integriteten til molekylære bindinger, noe som forårsaker frigjøring av farlige forbindelser. For å holde nonstick kokekar ripefri, unngå å bruke skuremidler som stålull.

Når du skal bruke nonstick kokekar

Nonstick kokekar er flott for å lage mange retter, men det bør ikke være det eneste alternativet på kjøkkenet ditt. Selvfølgelig, noe som krever høy varme eller langvarig eksponering for varme bør ikke tilberedes ved hjelp av nonstick kokekar. Steker og burgere-egentlig noe som krever en svi – bør bare tilberedes i rustfritt stål eller støpejern. Ikke bare er disse overflatene sikrere,men de bidrar også til å produsere litt av den crustiness du leter etter når du lager mest kjøtt.

Sauterte grønnsaker og sauser er også vanskelige å utføre i nonstick kokekar, fordi overflaten faktisk er for glatt. Når du forbereder disse rettene, tar du sikte på å få mye smak fra et tynt lag med fett, juice, krydder og oljer — kjent som fond — som samler både på bunnen av pannen og på maten. Naturen av nonstick kokekar hindrer opphopning av dette laget og etterlater mat smaker litt mer tørt.spesielt sure matvarer, som tomater og sitronsaft, kan forårsake misfarging og skade på overflater som er reaktive, som nonstick belegg. Disse matvarene kan også plukke opp en metallisk smak.

Egg, pannekaker og varme smørbrød er alle perfekte for nonstick panner. Men hvis du lager frokost for hele familien, fortsett å senke varmen under matlagingen for å opprettholde en pannetemperatur under 500 °F. Du kan bli overrasket over hvor raskt en nonstick skillet kan nå den temperaturen.

Fisk Er en annen mat som kokker godt i nonstick kokekar. Den kokker raskt, og huden, som ofte stikker til andre matlagingsflater, blir lett fjernet fra en nonstick overflate.

Hva du skal se etter i en kokekar sett

Pieces: settene vi testet er alle markedsført som 10 til 12 stykker, som inkluderer en rekke gryter, panner, lokk, dampbåt kurver, spatler og skjeer. Settene er unike i sin størrelse, geometri, kombinasjon av tilbud og allsidighet.Vekt: Hvor mye en bestemt panne veier bestemmer hvor raskt den forvarmer, hva du lager i den og hvor raskt den nærmer seg en potensielt farlig 500 °F. mens lettere kokekar kan være enklere å bruke, rengjøre Og lagre, vil tyngre kokekar trolig vare lenger og fungere bedre.Materialer: Utover en nonstick belegg, kokekar vi testet benytter en rekke materialer, inkludert aluminium, stål, keramikk og titan. De forskjellige materialene påvirker varmenes jevnhet, holdbarhet og brukeropplevelse.

Estetikk: Selv om det er usannsynlig at du vil eie ett sett med kokekar for resten av livet ditt, vil de fleste gryter og panner bli sett og brukt på kjøkkenet ditt i mange år. Det er viktig å like hvordan de ser ut og føles, samt hvordan de er lagret på kjøkkenet ditt.

Verdi: Som alle produktene vi tester, vil vi sørge for at leserne våre får verdien de leter etter. Du bør være trygg på at prisen du betaler vil gi deg et produkt og matlaging erfaring du føler er verdig produktets pris.

Hvordan vi testet

Release

vi ønsket å sette våre finalister gjennom en rekke virkelige situasjoner for å teste hvor lett ulike matvarer kan gli av kokeflaten. Alle tester ble utført uten bruk av olje eller ekstra fett.

Vi startet med egg. Først stekte vi et egg i den mindre skillet i hvert sett; så krypterte vi et egg i samme panne. De stekte eggene var ekstremt enkle å fjerne fra hver av de seks pannene. Vi fant imidlertid at når de krypterte egg, samlet de pannene med en strukturert overflate ofte matpartikler i sporene og dimples. De riflede skillets krevde en god del innsats for å rydde opp.

vi har også satt våre finalister gjennom en pannekake test. Pannekaker kan være vanskelig: selv med mye smør på kokeflaten, holder de ofte fast. Vi kokte en enkelt pannekake i midten av den største pannen i hvert sett for å se hvor lett pannekaker utgitt. Vi oppdaget at dette også var et nyttig mål for konsistens. Noen panner produsert en gylden-farget pannekake som ble jevnt kokt i hele, mens andre kokte ujevnt, ofte forlater oss med en pannekake som var mørkere i midten.

deretter kokte vi en halv kopp havre i den minste gryten som er inkludert i hvert sett. Vi oppdaget at mens bunnen av hver pott var alle utrolig glatt, havregryn fast til sidene av noen potter mer enn andre. Vi fant også at naglene som forbinder hvert håndtak til siden av potten, ikke alltid var like flush på innsiden av potten. Dette førte til at biter av mat ble lagt inn i de små kantene, noe som gjorde pottene vanskeligere å rengjøre.

Til Slutt forberedte vi laksefileter i den største skillet i hvert av de seks øverste settene. Her la vi merke til noe betydelig forskjell i ytelsen til nonstick-overflaten.

Oppvarming

når det gjelder oppvarmet overflate av pannen, målte vi to hovedmålinger:

  • hvor fort tar pannen for å nå 500 °F?
  • er varmen jevnt fordelt over hele overflaten?

vi satt vår gass stovetop til medium og brukt en digital infrarød termometer for å overvåke stigende temperatur. Etter tre minutter tok vi avlesninger fra tre forskjellige steder på den største pannen i hvert sett(midt, venstre kant og høyre kant). Vi beregnet deretter forskjellen mellom høyeste og laveste temperatur for å bestemme variansen. Jo lavere variansen er, jo mer konsistent varmen og jo jevnere kokte maten.

Vi var spesielt interessert i hvor lang tid det tok hver brikke å nå 500 °F-merket, da de kjemiske bindingene som skaper nonstick-belegget, blir sårbare for å bryte ned og sende ut skadelige partikler.

fordi et varmt håndtak kan være en overraskelse som kan føre til søl eller slippe, sammenlignet vi også varmen som akkumuleres i håndtakene. Vi plasserte en panne fra hvert sett over middels varme i fem minutter og tok deretter temperaturavlesninger av hvert håndtak. Noen viste seg å være ubehagelig varmt etter bare denne korte perioden med varmeeksponering.

Holdbarhet

du bør forvente å eie et sett med nonstick kokekar i minst flere år. Mens mange av produktene annonserer mye lengre begrensede garantier, vil belegget — som sikrer at matvarer ikke holder seg til kokeflaten-forringes ved normal bruk over tid.

våre gryter og panner ble brukt ganske tungt i vårt testkjøkken-men bare i noen uker. For å simulere flere års bruk og for å måle hvor motstandsdyktige produktene er, skrubbet vi ett stykke fra hvert sett kraftig i 30 sekunder med en strukturert skurepute eller syntetisk stålull.

etter at vi skrubbet den mindre pannen i hvert sett, gjentok vi vår stekte eggprøve direkte over den berørte overflaten. Hvor før det var lite forskjell mellom alle produktene, slik at egget lett kunne glide fra overflaten, oppsto nå klare forskjeller.

det er viktig å merke seg at nonstick kokekar ikke skal rengjøres med skurepute eller andre skuremidler, og vår testing går mot produsentens anbefalinger. Men vi tror også at resultatene indikerer hvor sannsynlig hvert kokesett kan overleve gjentatte rengjøringer.

User Experience

Til Slutt tok vi notater om hvordan det var å bruke hvert produkt. Noen var enklere å rengjøre enn andre, og vi tror noen stiler er mer imponerende i sin brukervennlighet.

Andre føler seg bare bedre konstruert. Silikon-og gummihåndtak føles bedre i hånden enn utsatt metall. Noen sett inkluderer ekstra kokekar eller tilbehør du sannsynligvis allerede eier, mens andre tilbyr stykker som kan være mer allsidig. Vår testing resulterte i en godt avrundet evaluering av hvert produkt.

Best overall: Circulon – Symmetry

vår favoritt sett med nonstick kokekar er 11-brikke Symmetry samling Fra Circulon, som inkluderer syv gryter og panner og fire lokk. Disse skarpe Circulon gryter og panner viste seg å være utrolig motstandsdyktige mot den klebrige maten, samtidig som de ga den mest konsistente temperaturen over kokeflaten.

Circulon Symmetry kokekar er betydelig tyngre enn de fleste av de andre settene vi testet. Den ekstra vekten fører til gryter og panner som varmes sakte og jevnt. I vår test for å se hvor lang tid det tok for en skillet å nå 500 °F-merket, hvor nonstick kjemikalier begynner å bryte ned og bli en helserisiko, Var Circulon den eneste som varer mer enn 10 minutter.

ved å absorbere varmen langsommere, er gryter og panner mye mer allsidige. De kan brukes til å lage et større utvalg av retter uten at nonstick-overflaten forverres.

Top Pick: Circulon – Symmetry 11-Brikke Kokekar Sett

dette 11-brikke settet har en stor nonstick overflate, god varmeledning og en høy kvalitet design. Dette Circulon kokekar sett har en betydelig, tung følelse som vil vare gjennom mange års bruk på kjøkkenet.

Se Pris På Amazon.Com

Symmetry-kokekaret overgikk også alle de andre vi testet når det gjelder temperaturkonsistens over overflaten. Ofte vil maten lage mat i et annet tempo fordi temperaturen på pannen varierer på forskjellige steder på kokeflaten. Men Kokeflaten På Circulon-linjen opprettholder en bemerkelsesverdig jevn temperatur.

etter tre minutter over middels varme var forskjellen mellom de heteste og kuleste stedene på Circulon skillet bare 22 °F. ingen annen skillet kom i nærheten.

det er viktig å forstå at alle kokekarene vi testet, ga en pålitelig, fastfri matlagingsopplevelse. Egg, pannekaker, havregryn og fisk alle gled av matlaging overflater uanstrengt. Og Mens Circulon pan utført bedre enn noen andre i vår laks filet test, den virkelige forskjellen kom etter at vi skrubbet panner med en skuresvamp for å simulere tung bruk.Etter bare 30 sekunder med kraftig skrubbing mistet de fleste panner i det minste noe av deres nonstick-evne, men Circulon var tilsynelatende uberørt av vårt forsøk på å påføre slitasje på nonstick-overflaten. Annonsert som trygt for bruk med metallredskaper, forutser vi ikke noen skrapeproblemer fra mye bruk.

den tyngre konstruksjonen av disse gryter og panner får dem til å føle høy kvalitet. De gummibelagte håndtakene er komfortable og holder seg kule når de blir utsatt for varme. Pannene er trygge å sette i både oppvaskmaskinen og ovnen (opptil 400 °F), noe som øker allsidigheten og bekvemmeligheten til settet.Symmetry-samlingen fra Circulon tilbyr langsom, jevn oppvarming sikrer konsekvent tilberedningstemperatur og sikkerhet fra utslipp av skadelige giftstoffer.

  • nonstick-overflaten fungerer eksepsjonelt godt med en rekke matvarer, selv etter betydelig slitasje.
  • grytene føles bra, ser bra ut og er enkle å vaske.
  • Runner-up: Analon-Advanced

    Anolon – Advanced-serien av kokekar er et flott alternativ for selv de vanskeligste, stickiest oppgavene på kjøkkenet. Skillets og kasseroller i denne samlingen gjorde det bra i alle våre tester og ga en høy kvalitet matlaging opplevelse. I vår gjennomgang av nonstick panner oppgraderte Vi Anolon-Advanced til vår toppvalg.faktisk var Det en veldig nær konkurranse Mellom Anolon og Circulon, da begge var vanskelig å skille i «nonstickablility» og brukeropplevelse. Til slutt trakk Anolon Circulon-settet i både oppvarmingsvarians og tid for å nå 500 °F, noe som førte til at den ble vår runner up.

    Hvert stykke Anolon er konstruert med tre lag nonstick belegg. Produsenten hevder at denne prosessen sikrer suveren ytelse over en lang periode, og vi tror det er sant. Anolon saute pan var upåvirket av vår skurepute misbruk test. Det stekte egget gled av overflaten like enkelt som det hadde første gang, før skrubbing.

    Runner-up: Anolon – Avansert 12-Delt Kokekar Sett

    Flott nonstick overflater, langsom og jevn oppvarming og generelt god matlaging opplevelse.

    Se Pris på Amazon.com

    trippellagskonstruksjonen gir også en jevn kokeflate. Flere andre produkter stole på rygger eller dimples for å redusere slitasje som uunngåelig oppstår over tid. Mens disse teksturerte overflatene er optimale for mange matvarer, kan noen elementer, som eggerøre, bli innlagt og brent inne i de små sprekkene.

    Som Circulon-Symmetrien er Anolon Advanced-settet tydelig tyngre enn de andre, noe som betyr at det varmes langsommere og jevnere. Vi satte også pris på den glatte, glatte overflaten og de høye veggene Til Anolon gryter og panner. Formen på hvert stykke oppfordrer større porsjoner, lettere omrøring og sikrere bruk.

    Verken Circulon eller Anolon lure deg ved å telle billige plast spatler eller skjeer som kokekar stykker. Innenfor sine 12 stykker kokekar inneholder Anolon Advanced-serien syv gryter og panner og fem lokk — mer enn noe annet sett.

    Nøkkel takeaways:

    • Anolon-Advanced hard anodisert, flat matlaging overflaten viser seg å være pålitelig nonstick og holdbar.
    • Tyngre kvalitetskomponenter hindrer kokekaret i å akkumulere farlig høye varmenivåer.
    • anolon-stykkenes høye veggdesign øker allsidigheten og forbedrer brukeropplevelsen.

    Beste verdi: T-fal – Signatur

    Kokekar skal være med deg i lang tid. Du kan bruke det daglig, og vi tror våre anbefalinger er verdig prisen. Når det er sagt, for de som ønsker å bruke litt mindre, er det fortsatt gode alternativer.

    12-brikke signatur serien Fra T-fal er vårt valg for den beste verdien sett (under $100) av nonstick kokekar. Vi liker mange ting om denne samlingen av gryter og panner-spesielt nonstick-ytelsen. Gjennom vår testing, mat av alle forskjellige slag frigjøres lett Fra t-fal matlaging overflaten.

    alle pannene i T-fal Signatursettet har en rød logo varmeindikator i midten av pannen. Når pannen har absorbert det optimale varmenivået, fylles logoens tomme flekker i rødt, og varsler deg om at pannen er klar. Vi fant denne unike funksjonen nyttig fordi det tar gjetting ut av når du skal begynne å lage mat.

    Beste Verdi: T-fal-Signatur 12-Stykke Kokekar Sett

    Gode nonstick overflater, holdbarhet og ok varmefordeling gjør T-fal en verdig sett for prisen.

    Se Pris på Amazon.com

    En annen ting vi likte, spesielt når du lager pannekaker, var inkluderingen av en flat griddle. T-fal er det eneste settet vi testet som tilbyr en griddle, noe som gjør det enklere å tilberede bestemte matvarer med økt kokeflate og lettere tilgang.

    t-fal-settet lyktes i å skille seg fra de andre verdikokene vi testet i motstandskraft og holdbarhet. Andre panner vi testet viste betydelig ytelsesforringelse etter skrubbing med skureputen, men T-fal fortsatte å tillate mat å glide av overflaten lett.

    t-fal skillet nådde 500 °F på bare fire minutter-lenger enn noen få andre vi testet, men ikke det beste. Vi oppdaget også at disse pannene var ganske inkonsekvente når det gjelder måten de absorberer varme på. Forskjellen fra den ene siden av pannen til den andre var 78 grader etter tre minutter på middels varme. Det er viktig å huske på dette, spesielt når du forbereder fisk I T-fal kokekar.

    key takeaways:

    • varmeindikatoren og grillen er to unike funksjoner i T-fal Signature kokekar sett.
    • skillets og kasseroller holdt opp til bruk og skrubbing bedre enn konkurrentene i verdikategorien.
    • på bare $ 55-67, avhengig av farge, er t-fal Signatur kokekar sett et røverkjøp.

    de andre finalistene

    kokekar sett solgt Av Rachael Ray, Gotham Steel, Og Faberware alle gir en pålitelig stick-free matlaging opplevelse. Det er liten eller ingen motstand når du fjerner mat fra disse gryter og panner, og de rydder opp raskt og enkelt.

    Gotham Steel

    skillet Fra Gotham Steel, laget med titan og keramikk, har en glatt overflate som gjorde det beste i vår test av laks fileter.Dette var den tøffeste utfordringen for våre andre finalister. Mange av filetene forlot hud og fettrester som stakk på pannen. Gotham-Stålet avstod enhver oljeaktig oppbygging, og laksen ble lett fjernet med ett pass av en plastspatel.

    vi liker også vegetabilsk dampinnsats for den største potten, inkludert I Gotham-settet. Ingen annen samling tilbys en dampbåt,og det kan være mer nyttig for noen forbrukere enn en plast spatel eller hullsleiv.

    våre bekymringer med Gotham Steel inkluderer rask opphopning av varme og lavere langsiktig holdbarhet enn andre kokekar. Gotham Steel var den raskeste Til å nå 500 °F på bare tre minutter og 43 sekunder. Det viste også den høyeste variansen; det var en forskjell på 86 grader over kokeflaten, fra den ene siden av pannen til den andre. En panne som blir for varm, for fort og har en så inkonsekvent temperatur gjør det vanskelig å lage noen retter.

    Gotham-Stålet har også et eksponert metallhåndtak. De andre produktene i våre topp seks bruker gummi, plast eller silikon for å isolere håndtaket fra varme og beskytte hånden. Uten denne barrieren fant vi håndtaket for å bli ubehagelig varmt ganske raskt, og krever bruk av ovnsvotter.

    Faberware Millenium

    Farberware Millennium set kan være vår favoritt sett estetisk. Det mørke kirsebærrøde porselen er skarpt og sofistikert og vil se bra ut i ethvert kjøkken. I våre tester Var Farberware-produktene raske til å nå det farlige 500-graders nivået, men kokeflaten ble jevnt oppvarmet, og viste en lav varians på bare 41 °F.

    Til slutt, det som skuffet Oss om Farberware var nonstick-teknologien avhengig av dimples i form av små innrykk over kokeflaten, som ligner på tekstur av en golfball. De teksturerte pannene markedsføres for å minimere slitasje, unngå riper og forlenge effektiviteten. Vi observerte imidlertid litt mat – for eksempel eggerøre og laksefett-som ble sittende fast i disse sprekkene.

    under kokeprosessen ville denne biten av matrester fortsette å lage mat og brenne inn i overflaten, fordi den ikke ble plukket opp og vendt eller rørt med resten av måltidet. Dette gjorde rengjøring Av Farberware gryter og panner litt vanskeligere enn de andre produktene vi testet.

    Rachel Ray Cucina

    I kategorien verdi, Rachael Ray Cucina settet var vår andre favoritt linje av kokekar. Av settene som var tilgjengelige for mindre enn $100, var gryter og panner fra Rachael Ray den tregeste til å nå 500 °F Og viste minst varians – en forskjell på bare 35 grader, andre bare til vår generelle favoritt Fra Circulon.

    Faktisk Utførte Rachael Ray 12-delers sett godt i all vår testing. Det var sterkt mot skureputen og glatt nok til å håndtere laks og eggerøre. De silikonpakkede håndtakene i rustfritt stål føles bra og pannene er trygge i ovnen, opp til 400 grader. Mens Rachael Ray-settet er et levedyktig verdialternativ, skjedde vi bare å like noen av funksjonene som er inkludert I t-fal-samlingen litt mer.

    bunnlinjen

    uansett hvilket kokekar du velger, husk hvordan du bruker det er like viktig. Vi anbefaler Circulon Symmetry som den beste samlingen av nonstick kokekar. De tyngre komponentene skaper gryter og panner som varmes trygt, sakte og jevnt for å lage god mat uten rot.

    Vi anbefaler Også Anolon Avansert 12-brikke settet. Vi fant den unike geometrien til disse pannene, med sine høye vegger, for å gi en enkel matlagingsopplevelse.

    hvis du vil ha det beste produktet med den laveste finansielle investeringen, vil Du kanskje velge T-fal Signatursettet, som inkluderer varmeindikatorer og en griddle perfekt for pannekaker.

    Top Pick: Circulon Symmetry 11-Brikke Kokekar Sett

    Stor nonstick overflate, tyngre komponenter for jevn oppvarming og en attraktiv design tjent Circulon vår beste samlede plukke. Dette robuste, men elegante kokekar settet er trygt for både oppvarming i ovnen og rengjøring i oppvaskmaskinen.

    Se Pris på Amazon.com

    Del Denne Anmeldelsen

    • Bryan Vu, Redaktør

      Bryan Er vår matlaging og kjøkken ekspert, med mer enn 15 års erfaring med matlaging og testing kjøkken produkter. Når utenfor kjøkkenet, han liker trebearbeiding, fotografering, videografi og finne ut hvordan å leve et mer miljøvennlig livsstil. Han nyter grundig å oppdage det beste, enten det er ingredienser eller utstyr, og finne produkter som kan tåle strenge av daglig bruk.

      Flere Anmeldelser

      • Blått Forkle

        Blått Forkle

      • middag

      • martha & marley skje gjennomgang

        marley skje

      • HelloFresh Måltid Levering Kit Gjennomgang

        HelloFresh

      • de beste infrarøde termometrene

        ennologic – et650d

      • de beste spiralizerne

        oxo – 3-blad bordplaten

    • de beste stativmikserne

      kitchenaid – KSM150P

    Legg igjen en kommentar

    Din e-postadresse vil ikke bli publisert.