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Anthony Bourdainはピッツバーグの最新の”不明な部品”の移行を重さ

Bourdainは街が活況を呈している ピッツバーグは移行中の都市であり、今週のエピソードparts unknown season10では、anthony bourdainがそれが本当に何を意味するのかを探求します。 そ […]

Bourdainは街が活況を呈している

アンソニー-バーデインは、ピッツバーグの最新の

ピッツバーグは移行中の都市であり、今週のエピソードparts unknown season10では、anthony bourdainがそれが本当に何を意味するのかを探求します。 そこでは、彼は繁栄した食べ物のシーンと若い技術労働者の流入を見つけますが、長年の住民が示すように、かつて活況を呈していた鉄鋼町の多くの古

ペンシルベニア州ピッツバーグの簡単な歴史を持つエピソードの生き物:一世紀前、都市の鉄鋼製造業の優位性は、アメリカで6番目に大きな都市 しかし、地域の小説家スチュワート-オナンがホストに語ったように、ピッツバーグは人口の半分(そして課税ベースのさらに多く)が去る”ゴーストタウン”になった。 しかし、最近、オナンは言う、都市の手頃な価格は、若い、裕福なハイテク労働者が移動し、”Googlersを食物連鎖の一番上に置いています。”

明るい面では、これはJustin Severino、Sonja Finn、Maggie Meskeyのような新しいレストランをサポートするのに役立ちました。 三人は、豚カルビ、エスカロールとカブの心、豚肉の滴下ベースのソースとソーセージの四種類と彼の”幸せなゾーン”にブルダンを置くバーベキューの上に街を議論します。 三つは、変化する鋼の街に異なる視点を持っています。 セヴェリーノは、彼が”基本的に荒涼とした”と呼ぶ近所で治療法を開いたが、地元の人々が新しい、豊かな群衆に向かって持っていた否定的な反応に驚いたと言う。 フィンは、彼女がちょうど料理したいと思われるセヴェリーノの反対のように見えるだけで彼女自身の個人的なプロジェクトよりも、近所の彼女のレ それは、彼らが最初にBourdainに説明している「典型的なピッツバーグの象徴的な資質」の良い例であり、あなたが「ここで働いてそれを自慢する」こと、そして「新し”

それはしかし、それはおいしいとして、活動家サラウディンはBourdainに伝え、”新しいピッツバーグは新しい人々を魅了しますが、それは取り残された労働者のための人生を変えるものではありません。”Bourdainは、伝統的にアフリカ系アメリカ人の丘地区と、後に隣接する町Braddockの両方を見ています。 ブラドック市長のジョン-フェッターマンは、高級化せずに町を活性化する長いプロセスについてBourdainに話し、彼らは計画の今後の作品をプレビューします。 シェフケビンスーサの今後のレストラン、スーペリアモーターズは、草のような食べ物を提供します牛肉shortribs Bourdainは”素晴らしい”と呼ぶだけでなく、地元の人々のための授業料無料のトレーニングを提供し、それらに重く割引食事を提供します。 それは小さなスタートですが、それは確かにおいしいアイデアです。

アンソニー-バーデインのパート不明:ピッツバーグは日曜日、OCT22で午後9時にCnnで初演します。

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