The playground

More information here

A legjobb Nonstick edények

Több tucat tojás sütése, palacsinta halom megfordítása és több font hal felforralása után a legnépszerűbb nonstick konyhai készletek felhasználásával arra a következtetésre jutottunk, hogy a Circulon – Symmetry 11 darabos készlet a legjobb nonstick edények. Ezeknek a daraboknak a szakácsfelülete hihetetlenül ellenáll a ragadós ételeknek. Könnyen tisztítható, biztonságos a használata, és valószínűleg évekig használható. Tartalomjegyzékhogyan […]

Több tucat tojás sütése, palacsinta halom megfordítása és több font hal felforralása után a legnépszerűbb nonstick konyhai készletek felhasználásával arra a következtetésre jutottunk, hogy a Circulon – Symmetry 11 darabos készlet a legjobb nonstick edények. Ezeknek a daraboknak a szakácsfelülete hihetetlenül ellenáll a ragadós ételeknek. Könnyen tisztítható, biztonságos a használata, és valószínűleg évekig használható.

Tartalomjegyzék

  • hogyan választottuk ki a döntőseinket
  • hasonlítsa össze a legjobb nonstick konyhai készleteket
  • mik azok a nonstick felületek?
  • hogyan kell használni nonstick főzőedény
  • mit kell keresni egy főzőedény készlet
  • hogyan teszteltük
  • összességében a legjobb: Circulon – Symmetry
  • második helyezett: Anolon-Advanced
  • legjobb érték: T – fal-Signature
  • a többi döntős
  • az alsó sor

hogyan választottuk ki a döntősöket h2>

mielőtt belevágnánk ebbe a projektbe, megnézünk néhány jó hírű élelmiszer – és otthoni kiadványt. A Bon Appetit, a Good Housekeeping és az Illustrated szakácsok cikkei és értékelései nagyszerű alapot nyújtottak. A Környezetvédelmi Munkacsoport hozzászólásai és a WebMD fórumai szintén segítettek megérteni néhány aggályt az egyes nem tapadó felületekkel kapcsolatban.

ezután crowdsourced, hogy felfedezzék a közös panaszok, tapasztalatok és elvárások. A késő esti grillezett sajtos szendvics főzésétől a legbüszkébb otthoni szakácsig tartó 20-tól kezdve mindenkinek van valami mondanivalója arról, hogy miért szeretik vagy utálják jelenlegi edényeiket.

kutatásunkból azt találtuk, hogy a következő jellemzők és szabványok határozzák meg, hogy az emberek mit keresnek a nem tapadó edényekben:

  • Release: az élelmiszerek könnyen lecsúsznak a szakácsfelületről olaj használata nélkül?
  • fűtés: a felület egyenletesen melegszik, elkerülve a hűvös foltokat és az egyenetlenül szakács ételeket?
  • tartósság: az edények valószínűleg évekig használják?
  • Tisztítás: az edények könnyen moshatók és gondozhatók?
  • Variety: az egész készlet fedezi az összes szakácsigényemet?
  • esztétika: Jól fog kinézni az edény a konyhámban?
  • sokoldalúság: az elemek a sütőbe kerülhetnek? Lehet-e fém edényeket használni az edényeken?
  • biztonság: a tapadásmentes bevonatban használt anyagok biztonságosak a családom és a környezet számára?

hasonlítsa össze a legjobb nonstick konyhai készleteket

Termék neve Ár test anyaga sütő biztonságos hőmérséklete. Dishwasher Safe # of Cooking Vessels
Anolon $$$$ Stainless steel, hard anodized 400 °F No 7
Circulon – Symmetry $$$ Stainless steel base, hard anodized (PFOA, lead, cadmium free) 400 °F Yes 7
Faberware Millenium $ Aluminum, porcelain enamel exterior, Dupont Teflon non stick 350 °F No 6
Gotham Steel $$ Aluminum, titanium and ceramic finish (PFOA, PTFE, PFOS free) 500 °F No 5
T-Fal – Signature $ Aluminum, (PFOA, lead, and cadmium free) 350 °F Yes 6
Rachel Ray – Cucina $$ Aluminum and sturdy hard enamel porcelain exteriors; certain colors PFOA-free 400 °F No 6

What are nonstick surfaces?

az 1930-as évek végén, miközben egy új alternatív hűtőközegen dolgozott a DuPont cégnél, Dr. Roy Plunkett olyan molekulák kombinációjába botlott, amelyek nagyon csúszós, csúszós felületet hoztak létre. A DuPont levédette a Teflon vegyületet, és a következő 30 évben különféle katonai és ipari célokra értékesítette.

csak az 1960-as években kezdtük el látni, hogy a teflont és más hasonló vegyszereket használják az edények építésében. Azáltal, hogy ezeket a vegyi anyagokat az edények és serpenyők szakácsfelületéhez ragasztják, hihetetlenül ellenállóvá válnak a ragadós ételekkel szemben, így mind a szakács, mind a tisztítás könnyebb és élvezetesebb.

Ezek a bevonatok szinte univerzálisan fluoropolimerekből készülnek — nagy molekulák, amelyekben a fluor atomok szigetelik a szénatomokat. A fluor a csúszós felület előállításának kulcsa, mivel rendkívül ellenáll a más vegyi anyagokkal való reakciónak, és alacsony súrlódási együtthatója van.

a politetrafluor-etilén (PTFE) egy olyan típusú fluoropolimer, amelyet leggyakrabban az edényekben használnak. A Teflon, amelyet gyakran visszaélnek a nonstick edények általános leírójaként, a DuPont által felfedezett nagyon specifikus PTFE vegyület márkaneve. A hat döntősünk közül csak az egyik, a Gotham Steel olyan bevonatot használ, amely nem PTFE-alapú.

a múltban a PTFE gyártási folyamata perfluor-Oktánsav (PFOA) használatát igényelte. Ezt a gyakorlatot a nagy gyártók szinte megszüntették, mivel a PFOA-t ma már a rákhoz kapcsolódó mérgező szennyező anyagnak tekintik. Más anyagok, amelyek korábban népszerűek voltak az edények építésében, mint az ólom és a kadmium, szintén nagyrészt megszűntek.

biztonsági aggályok

miután több hetet töltöttünk a témába merülve, tisztában vagyunk a PTFE-alapú nonstick felületek élelmiszer-előkészítéshez történő alkalmazásának lehetséges egészségügyi hatásaival. Terméktesztelő és ajánló cégként nem akarunk a termékek ezen aspektusára összpontosítani, de hisszük, hogy az alábbi információk megosztása segít a fogyasztóknak.

a nonstick edények használatának fő problémája a mérgező gázok felszabadulása, amelyek az edények túlmelegedéséből eredhetnek. 500 F feletti hőmérsékleten a nem tapadó bevonatot tartalmazó molekuláris vegyületek bomlani kezdenek. Miután ezek az atomkötések megszakadtak, potenciálisan veszélyes részecskék szabadulhatnak fel a levegőbe.

a polimer-füst láz az ideiglenes influenzaszerű tünetek neve, beleértve a hidegrázást és a fejfájást, amelyet a levegőben lévő PTFE-knek való kitettség okoz. Bár ezek a vegyületek kezdődik, hogy bontás 500 °F, jelentős gyors bomlás kerül sor 660 °F. A Környezetvédelmi Munkacsoport szerint különösen a Teflon bocsát ki legalább hat mérgező gázt-amelyek közül kettő rákkeltőnek tekinthető.

fontos megérteni, hogy bár jogos oka van az elővigyázatosságnak, a tudósok és az orvosok között is széles körű egyetértés van abban, hogy helyes használat esetén a nonstick edények teljesen biztonságosak.

A nonstick edények használata

mint fentebb említettük, a nonstick edények elsődleges problémája a túlmelegedés. Mivel elengedhetetlen, hogy az edények és serpenyők ne haladják meg az 500 Ft-ot, csak alacsony vagy közepes lángon szakácsoljon. Még közepes hő esetén is fontos szem előtt tartani, hogy a serpenyő mennyi ideig érintkezik az égővel.

egy üres serpenyő nagyon gyorsan összegyűjti a hőt, ezért ha nem tapadó serpenyőt kell előmelegítenie, használjon zsír-vagy olajbevonatot, amely maga a serpenyő helyett összegyűjti a hőt. A nehezebb edények felmelegedése általában hosszabb ideig tart; ezért a nehezebb edények kiválasztása Lehetővé teszi, hogy biztonságosan szakács szélesebb ételeket. A szellőzés javítása érdekében be kell kapcsolnia a kipufogóventilátorokat is, ha a veszélyes toxinok levegőbe kerülnek.

míg sok nonstick konyhai készletek reklámozott, hogy a sütő-biztonságos, azt szeretnénk, hogy legyen nagyon óvatos üzembe a főzőedények a sütőben hosszú ideig. Soha ne használjon aeroszolos szakács spray-ket, mivel az idő múlásával a maradék felhalmozódása (a spray-ben lévő szójalecitinből) hatástalanná teszi a tapadásmentes felületet.

kerülje az edény forgácsolását vagy egyéb károsodását. Még a felület kisebb károsodása is károsíthatja a molekuláris kötések integritását, ami veszélyes vegyületek felszabadulását okozhatja. Annak érdekében, hogy a nem tapadó edények karcmentesek legyenek, kerülje a koptató tisztítószerek, például az acélgyapot használatát.

mikor kell használni a nonstick edényeket

a Nonstick edények kiválóan alkalmasak sok étel elkészítésére, de nem ez lehet az egyetlen lehetőség a konyhában. Nyilvánvaló, hogy bármit, ami magas hőt vagy hosszabb ideig tartó hőhatást igényel, nem szabad nem tapadó edényekkel szakácsolni. A steakeket és hamburgereket-valójában bármit, ami szakácsot igényel-csak rozsdamentes acélból vagy öntöttvasból szabad főzni. Nem csak ezek a felületek biztonságosabbak, hanem segítenek egy kicsit előállítani azt a kéregetést is, amelyet a legtöbb hús szakácsánál keres.

a megsavanyított zöldségeket és szószokat nem tapadós edényekben is nehéz végrehajtani, mert a felület valójában túl sima. Ezen ételek elkészítésekor arra törekszik, hogy sok ízt kapjon egy vékony zsírrétegből, gyümölcslevekből, fűszerekből és olajokból — fond néven ismert—, amely mind a serpenyő alján, mind az ételen összegyűlik. A nonstick főzőedények jellege megakadályozza ennek a rétegnek a felhalmozódását, és az ételek ízét kissé nyájasabbá teszi.

különösen savas élelmiszerek, mint a paradicsom és a citromlé, elszíneződést és károsodást okozhatnak a reaktív felületeken, mint például a nem tapadó bevonatok. Ezek az ételek fémes ízt is felvehetnek.

a tojás, a palacsinta és a forró szendvicsek tökéletesek a nonstick serpenyőkhöz. Ha azonban az egész család számára készít reggelit, folytassa a hő csökkentését a szakács során, hogy a serpenyő hőmérséklete 500 fő alatt maradjon. Meglepődhet, hogy egy nem tapadós serpenyő milyen gyorsan érheti el ezt a hőmérsékletet.

a hal egy másik étel, amely jól szakács nem tapadó edényekben. Gyorsan szakács, és a bőr, amely gyakran tapad más szakácsfelületekhez, könnyen eltávolítható a nem tapadó felületről.

mit kell keresni egy konyhai készletben

darabok: az általunk tesztelt készletek mindegyike 10-12 darabként kerül forgalomba, amelyek különféle edényeket, serpenyőket, fedeleket, gőzös kosarakat, spatulákat és kanalakat tartalmaznak. A készletek egyediek méretükben, geometriájukban, kínálatukban és sokoldalúságukban.

súly: az, hogy egy adott serpenyő mekkora súlyú, meghatározza, hogy milyen gyorsan melegszik fel, mit főz benne, és milyen gyorsan közelít meg egy potenciálisan veszélyes 500 főtől.míg a könnyebb edények könnyebben használhatók, tisztíthatók és tárolhatók, a nehezebb szakácsok valószínűleg hosszabb ideig tartanak és jobban teljesítenek.

anyagok: a nonstick bevonaton túl a tesztelt edények számos anyagot használnak, beleértve az alumíniumot, az acélt, a kerámiát és a titánt. A különböző anyagok hatással vannak a fűtési egyenletességre, a tartósságra és a felhasználói élményre.

esztétika: Bár nem valószínű, hogy életed végéig egy konyhai készletet birtokolsz, a legtöbb edényt és serpenyőt évek óta látják és használják a konyhában. Fontos, hogy tetszik, ahogy néz ki, és úgy érzi, valamint hogyan tárolják a konyhában.

érték: mint minden tesztelt termék, szeretnénk megbizonyosodni arról, hogy olvasóink megkapják a keresett értéket. Biztosnak kell lennie abban, hogy az Ön által fizetett ár olyan terméket és szakácsélményt nyújt Önnek, amelyről úgy érzi, hogy méltó a termék költségéhez.

hogyan teszteltük

Release

a döntősöket valós élethelyzetek sorozatán keresztül szerettük volna kipróbálni, hogy a különböző ételek milyen könnyen csúszhatnak le a szakácsfelületről. Minden vizsgálatot olaj vagy további zsír használata nélkül végeztünk.

tojással kezdtük. Először egy tojást sütöttünk az egyes készletek kisebb serpenyőjében; aztán rántottunk egy tojást ugyanabban a serpenyőben. A sült tojásokat rendkívül könnyű eltávolítani mind a hat serpenyőből. Megállapítottuk azonban, hogy a tojások rejtjelezésekor azok a texturált felületű edények gyakran élelmiszer-részecskéket gyűjtöttek a barázdákba és a gödröcskékbe. A barázdált Serpenyők elég sok erőfeszítést igényeltek a tisztításhoz.

a döntősöket egy palacsinta teszten is elvégeztük. A palacsinta trükkös lehet: még akkor is, ha sok vaj van a szakácsfelületen, gyakran tapadnak. Minden készletben egyetlen palacsintát szakácsoltunk a legnagyobb serpenyő közepén, hogy lássuk, milyen könnyen szabadul fel a palacsinta. Megállapítottuk, hogy ez a következetesség hasznos mércéje is. Egyes Serpenyők aranyszínű palacsintát készítettek, amelyet egyenletesen főztek, míg mások egyenetlenül szakács szakácsok, gyakran egy közepén sötétebb palacsintát hagyva nekünk.

ezután egy fél csésze zabot szakácsoltunk az egyes készletek legkisebb edényében. Felfedeztük, hogy míg az egyes edények alja hihetetlenül csúszós volt, a zabpehely egyes edények oldalához jobban tapadt, mint mások. Azt is megállapítottuk, hogy az egyes fogantyúkat az edény oldalához összekötő szegecsek nem mindig voltak olyan süllyesztettek az edény belső falán. Ez oda vezetett, hogy ételdarabok kerültek az apró szélekbe, megnehezítve az edények tisztítását.

végül elkészítettük a lazacfilét a legnagyobb serpenyőben az első hat készlet mindegyikében. Itt észrevettünk néhány jelentős különbséget a nem tapadó felület teljesítményében.

fűtés

a serpenyő fűtött felületét tekintve két fő mutatót mértünk:

  • milyen gyorsan éri el a serpenyő az 500 Ft-ot?
  • a hő egyenletesen oszlik el a teljes felületen?

a gáztűzhelyünket közepesre állítottuk, és digitális infravörös hőmérővel figyeltük az emelkedő hőmérsékletet. Három perc elteltével három különböző helyről vettük a méréseket az egyes készletek legnagyobb serpenyőjén (középső, bal és jobb szél). Ezután kiszámítottuk a legmagasabb és a legalacsonyabb hőmérséklet közötti különbséget, hogy meghatározzuk a varianciát. Minél kisebb a szórás, annál következetesebb a hő, és annál egyenletesebben szakács az étel.

különösen az érdekelt minket, hogy mennyi idő alatt érik el az egyes darabok az 500 db-os F jelet, ekkor a nem tapadó bevonatot létrehozó kémiai kötések sebezhetővé válnak a lebontás és a káros részecskék kibocsátása szempontjából.

mivel a forró fogantyú meglepetés lehet, amely kiömlést vagy leesést okozhat, összehasonlítottuk a fogantyúkban felhalmozódott hőt is. Mindegyik készletből egy serpenyőt helyeztünk közepes lángon öt percig, majd az egyes fogantyúk hőmérsékleti leolvasásait vettük. Néhányan kényelmetlenül forrónak bizonyultak e rövid hőhatás után.

tartósság

számíthat arra, hogy legalább néhány évig nem tapadó edénykészletet birtokol. Míg sok termék sokkal hosszabb korlátozott garanciát hirdet, a bevonat — amely biztosítja, hogy az élelmiszerek ne tapadjanak a szakácsfelülethez — normál használat esetén idővel romlik.

edényeinket elég erősen használták a tesztkonyhánkban — de csak néhány hétig. A több éves használat szimulálása és a termékek rugalmasságának mérése érdekében minden készletből egy darabot 30 másodpercig erőteljesen súroltunk texturált súrolópárnával vagy szintetikus acélgyapottal.

miután minden készletben súroltuk a kisebb serpenyőt, megismételtük a tükörtojás-tesztet közvetlenül az érintett felületen. Ahol korábban kevés különbség volt az összes termék között, lehetővé téve a tojás könnyű csúszását a felszínről, most egyértelmű különbségek merültek fel.

fontos megjegyezni, hogy a nem tapadó edényeket nem szabad súrolópárnával vagy más súrolószerrel tisztítani, és tesztelésünk ellentétes a gyártók ajánlásaival. De azt is hisszük, hogy az eredmények azt mutatják, hogy az egyes szakácskészletek mennyire valószínű, hogy túlélik az ismételt tisztításokat.

felhasználói élmény

végül jegyzeteket készítettünk arról, hogy milyen volt az egyes termékek használata. Néhányat könnyebb tisztítani, mint másokat, és úgy gondoljuk, hogy egyes stílusok lenyűgözőbbek a használhatóságukban.

mások egyszerűen jobban érzik magukat. A szilikon és gumi fogantyúk jobban érzik magukat a kezedben, mint a kitett fém. Néhány készlet tartalmaz extra edényeket vagy kiegészítőket, amelyek valószínűleg már a tulajdonában vannak, míg mások sokoldalúbb darabokat kínálnak. Tesztelésünk az egyes termékek átfogó értékelését eredményezte.

összességében a legjobb: Circulon – Symmetry

kedvenc nonstick edénykészletünk a Circulon 11 darabos Szimmetriagyűjteménye, amely hét edényt és serpenyőt és négy fedőt tartalmaz. Ezek az éles kinézetű Circulon edények hihetetlenül ellenállónak bizonyultak a legragadóbb ételekkel szemben, miközben a szakácsfelületen a legkövetkezetesebb hőmérsékletet is biztosították.

a Circulon Symmetry edények lényegesen nehezebbek, mint a többi tesztelt készlet. Az extra súly olyan edényekhez és edényekhez vezet, amelyek lassan és egyenletesen melegednek. A mi teszt, hogy mennyi ideig tartott, amíg egy serpenyőben, hogy elérje a 500 MHz-es f jel, ahol nonstick vegyi anyagok kezdenek lebontani, és vált egészségügyi kockázatot, a Circulon volt az egyetlen, hogy az utolsó több mint 10 perc.

a hő lassabb elnyelésével az edények sokkal sokoldalúbbak. Ezeket fel lehet használni, hogy szakács egy nagyobb különféle ételeket anélkül, hogy a tapadásmentes felület romlik.

Top Pick: Circulon – Symmetry 11 darabos edénykészlet

Ez a 11 darabos készlet nagyszerű tapadásmentes felülettel, jó hővezetéssel és kiváló minőségű kialakítással rendelkezik. Ez a Circulon edénykészlet jelentős, nehéz érzés, amely évekig tart a konyhában.

Lásd az árat az Amazon – on.com

a Symmetry főzőedények a felületi hőmérsékleti konzisztencia szempontjából is felülmúlták az összes többi tesztünket. Gyakran az ételek más ütemben szakács szakács, mert a serpenyő hőmérséklete a főzőfelület különböző pontjain változik. De a Circulon vonal szakácsfelülete rendkívül egyenletes hőmérsékletet tart fenn.

három perc alatt közepes lángon, a különbség a legforróbb és legmenőbb foltok a Circulon serpenyőben mindössze 22 6db F. nincs más serpenyőben közel került.

fontos megérteni, hogy az összes tesztelt edény megbízhatóan tapadásmentes szakácsélményt nyújtott. A tojás, a palacsinta, a zabpehely és a hal mind könnyedén lecsúszott a szakácsfelületről. És bár a Circulon serpenyő jobban teljesített, mint mások a lazacfilé tesztünkben, az igazi különbség azután következett be, hogy a serpenyőket súrolópárnával súroltuk, hogy szimuláljuk a nehéz felhasználást.

mindössze 30 másodperces erőteljes súrolás után a legtöbb serpenyő elvesztette legalább néhány tapadásmentes képességét, de a Circulont látszólag nem zavarta az a kísérlet, hogy kopást okozzunk a tapadásmentes felületen. A fém edényekkel való biztonságos használatra hirdetett, nem számolunk semmilyen karcolással a sok használat miatt.

ezeknek az edényeknek a nehezebb felépítése egyszerűen kiváló minőségűnek érzi őket. A gumival bevont fogantyúk kényelmesek és hűvösek maradnak, ha hőnek vannak kitéve. Az edények biztonságosan helyezhetők mind a mosogatógépbe, mind a sütőbe (400 Ft-ig), növelve a készlet sokoldalúságát és kényelmét.

kulcs elvihető:

  • a Circulon Symmetry kollekciója lassú, egyenletes melegítéssel biztosítja a szakács állandó hőmérsékletét és a káros toxinok felszabadulását.
  • a tapadásmentes felület kivételesen jól teljesít különféle ételek esetén, még jelentős kopás után is.
  • az edények jól érzik magukat, jól néznek ki, és könnyen moshatók.

második helyezett: Analon-Advanced

az Anolon – Advanced főzőedénycsalád nagyszerű lehetőség a konyhában a legbonyolultabb, legszorosabb feladatokhoz is. A gyűjteményben található serpenyők és serpenyők minden tesztünkben jól teljesítettek, és kiváló minőségű szakácsélményt nyújtottak. A nonstick edények áttekintésében, frissítettük az Anolon-Advanced készüléket a legjobb választásunkra.

valójában nagyon szoros verseny volt az Anolon és a Circulon között, mivel mindkettőt nehéz megkülönböztetni a “nonstickablility” és a felhasználói élmény szempontjából. Végül az Anolon mind a fűtési varianciában, mind az időben elhúzta a Cirkulont, hogy elérje az 500 Ft-ot, így második helyezettünk lett.

az Anolon minden darabja három réteg nem tapadó bevonattal van kialakítva. A gyártó azt állítja, hogy ez a folyamat hosszú időn keresztül kiváló teljesítményt biztosít, és úgy gondoljuk, hogy ez igaz. Az Anolon saute serpenyőt nem befolyásolta a súrolópad-visszaélési tesztünk. A tükörtojás ugyanolyan könnyedén csúszott le a felületről, mint az első alkalommal, a súrolás előtt.

második helyezett: Anolon-fejlett 12 részes Szakácskészlet

nagyszerű tapadásmentes felületek, lassú és egyenletes fűtés és összességében nagyszerű főzési élmény.

Lásd az árat Amazon.com

a háromrétegű konstrukció sima szakácsfelületet is biztosít. Számos más termék gerincekre vagy gödröcskékre támaszkodik, hogy csökkentse az idővel elkerülhetetlenül bekövetkező kopást. Bár ezek a texturált felületek sok étel számára optimálisak, egyes elemek, mint például a rántotta, az apró hasadékokon belül megéghetnek és megéghetnek.

a Circulon Symmetry-hez hasonlóan az Anolon Advanced készlet is egyértelműen nehezebb, mint a többi, ami azt jelenti, hogy lassabban és egyenletesebben melegszik. Nagyra értékeltük a sima, sima felületet és az Anolon edények magas falát is. Az egyes darabok alakja nagyobb adagokat, könnyebb keverést és biztonságosabb felhasználást ösztönöz.

sem a Circulon, sem az Anolon nem bolondít meg azzal, hogy olcsó műanyag spatulákat vagy kanalakat számol konyhai darabként. A 12 edényen belül az Anolon Advanced sorozat hét edényt és serpenyőt és öt fedőt tartalmaz — többet, mint bármely más készlet.

kulcs elvihető:

  • Anolon-Advanced kemény eloxált, lapos szakácsfelület bizonyítja, hogy megbízhatóan nonstick és tartós.
  • a nehezebb, minőségi alkatrészek megakadályozzák, hogy az edények veszélyesen magas hőmennyiséget halmozzanak fel.
  • az Anolon darabok magas falú kialakítása növeli a sokoldalúságot és javítja a felhasználói élményt.

legjobb érték: T-fal – Signature

az edényeknek hosszú ideig veled kell lenniük. Naponta használhatja, és úgy gondoljuk, hogy ajánlásaink érdemesek az árra. Ennek ellenére azok számára, akik egy kicsit kevesebbet akarnak költeni, még mindig vannak nagyszerű lehetőségek.

a T-fal 12 darabos signature sorozata a mi választásunk a legjobb ár-érték arányú (100 dollár alatt) nonstick edények számára. Nagyon sok mindent szeretünk ebben a fazekak gyűjteményében-különösen a nonstick teljesítményt. Tesztelésünk során mindenféle étel könnyen felszabadult a T-fal szakácsfelületről.

A T-fal Signature set összes edényén piros logó hőjelző található a serpenyő közepén. Amikor a serpenyő elnyelte az optimális hőszintet, a logó üres foltjai pirosak, figyelmeztetve, hogy a serpenyő készen áll. Hasznosnak találtuk ezt az egyedülálló funkciót, mert kiveszi a találgatásokat, mikor kell elkezdeni a szakácsot.

Legjobb ár-érték arány: T-fal-Signature 12 részes edénykészlet

A jó tapadásmentes felületek, a tartósság és a megfelelő hőelosztás miatt a T-fal érdemes készlet az árért.

Lásd az árat Amazon.com

egy másik dolog, ami tetszett, különösen palacsinta készítésekor, egy lapos serpenyő beépítése volt. A T-fal az egyetlen olyan készlet, amelyet teszteltünk, amely palacsintasütőt kínál, amely megkönnyíti bizonyos ételek elkészítését a megnövelt szakácsfelület és a könnyebb hozzáférés révén.

a T-fal készlet sikeresen elválasztotta magát a többi érték edénytől, amelyet ellenálló képesség és tartósság szempontjából teszteltünk. Más általunk tesztelt edények jelentős teljesítményromlást mutattak a súrolópárnával történő súrolás után, de a T-fal továbbra is lehetővé tette az ételek könnyű lecsúszását a felületről.

A T-fal serpenyő mindössze négy perc alatt elérte az 500 Ft — ot-hosszabb, mint néhány másik, amit teszteltünk, de nem a legjobb. Azt is felfedeztük, hogy ezek a serpenyők meglehetősen következetlenek a hő elnyelésének módja szempontjából. A különbség a serpenyő egyik oldaláról a másikra 78 fok volt, három perc múlva közepes lángon. Fontos ezt szem előtt tartani, különösen a halak t-fal edényekben történő elkészítésekor.

kulcs elvihető:

  • a hőjelző és a serpenyő két egyedi jellemzője a T-fal signature konyhai készletnek.
  • a serpenyők és serpenyők jobban bírták a használatot és a súrolást, mint az értékkategóriában szereplő versenytársak.
  • mindössze 55-67 dollárért, színtől függően, a T-fal Signature konyhai készlet alku.

a többi döntős

a Rachael Ray, A Gotham Steel és a Faberware által forgalmazott szakácskészletek megbízhatóan tapadásmentes főzési élményt nyújtanak. Kevés vagy egyáltalán nincs ellenállás, amikor eltávolítja az ételt ezekből az edényekből és serpenyőkből, és mindannyian gyorsan és egyszerűen tisztítanak.

Gotham Steel

A Gotham Steelből készült, titánból és kerámiából készült serpenyő sima felülettel rendelkezik, amely a legjobban teljesített a lazacfilé tesztünkben.Ez volt a legnehezebb kihívás a többi döntősünk számára. Sok filé maradt bőr és zsíros maradékot, hogy ragadt a serpenyőbe. A Gotham Steel visszavert minden olajos felhalmozódást, a lazacot pedig egy műanyag spatula segítségével könnyen eltávolították.

szeretjük a Gotham készletben található legnagyobb edény növényi gőzölős betétjét is. Egyetlen más kollekció sem kínált gőzölőt, és egyes fogyasztók számára hasznosabb lehet, mint egy műanyag spatula vagy réselt kanál.

A Gotham Steel-lel kapcsolatos aggodalmaink közé tartozik a hő gyors felhalmozódása és az alacsonyabb hosszú távú tartósság, mint más edények. A Gotham Steel volt a leggyorsabb, amely mindössze három perc 43 másodperc alatt elérte az 500 Ft-ot. A legnagyobb varianciát is bizonyította; 86 fokos különbség volt a szakácsfelületen, a serpenyő egyik oldaláról a másikra. A túl forró, túl gyors serpenyő, amelynek ilyen következetlen hőmérséklete van, megnehezíti egyes ételek elkészítését.

a Gotham Steelnek van egy kitett fém fogantyúja is. Az első hat termékünk többi terméke gumit, műanyagot vagy szilikont használ a fogantyú hőtől való szigetelésére és a kéz védelmére. Ezen akadály nélkül, azt találtuk, hogy a fogantyú meglehetősen kényelmetlenül melegszik fel, sütőkesztyű használatát igényli.

Faberware Millenium

esztétikailag a Farberware Millennium készlet lehet a kedvenc készletünk. A sötét cseresznye vörös porcelán éles és kifinomult, és minden konyhában jól néz ki. Tesztjeink során a Farberware termékek gyorsan elérték ezt a veszélyes 500 fokos szintet, de a szakácsfelület egyenletesen felmelegedett, alacsony szórást mutatva, mindössze 41 szakácsot.

végül a Farberware-ben csalódást okozott az a nonstick technológia, amely a főzőfelületen apró bemélyedések formájában lévő gödröcskékre támaszkodott, hasonlóan a golflabda textúrájához. A texturált serpenyőket azért forgalmazzák, hogy minimalizálják a kopást, elkerüljék a karcolást és meghosszabbítsák hatékonyságukat. Megfigyeltük azonban, hogy néhány étel — például rántotta és lazaczsír-beragadt ezekbe a hasadékokba.

a szakács során ez a kis élelmiszer-törmelék tovább szakács és éget a felszínre, mert nem volt felvette, és tükrözött vagy keverjük a többi étkezés. Ez egy kicsit nehezebbé tette a Farberware edények tisztítását, mint a többi tesztelt termék.

Rachel Ray Cucina

az érték kategóriában a Rachael Ray Cucina készlet volt a második kedvenc konyhai sorozatunk. A kevesebb, mint 100 dollárért kapható készletek közül a Rachael Ray edényei voltak a leglassabbak, hogy elérjék az 500 Ft — ot, és a legkisebb varianciát mutatták-mindössze 35 fokos különbség, csak a második a Circulon általános kedvencéhez képest.

valójában a Rachael Ray 12 darabos készlet minden tesztünkben jól teljesített. Erős volt a súroló pad ellen, és elég sima volt ahhoz, hogy lazacot és rántottát kezeljen. A szilikonba csomagolt rozsdamentes acél fogantyúk jól érzik magukat, az edények pedig biztonságban vannak a sütőben, akár 400 fokig is. Míg a Rachael Ray készlet életképes érték opció, csak egy kicsit jobban tetszett a T-fal gyűjtemény néhány funkciója.

az alsó sor

bármelyik konyhai készletet választja, ne feledje, hogyan használja, ugyanolyan fontos. A Circulon Symmetry-t javasoljuk a nem tapadó edények legjobb gyűjteményének. A nehezebb alkatrészek olyan edényeket és serpenyőket hoznak létre, amelyek biztonságosan, lassan és egyenletesen melegednek, hogy nagyszerű ételeket készítsenek rendetlenség nélkül.

javasoljuk az Anolon Advanced 12 darabos készletet is. Megtaláltuk ezeknek a serpenyőknek az egyedi geometriáját, magas falukkal, hogy könnyed szakácsélményt nyújtsanak.

ha a legjobb terméket szeretné a legalacsonyabb pénzügyi befektetéssel, akkor érdemes a T-fal aláírási készletet választani, amely hőjelzőket és palacsintához tökéletes serpenyőt tartalmaz.

legjobb választás: Circulon Symmetry 11 darabos edénykészlet

nagy tapadásmentes felület, nehezebb alkatrészek az egyenletes fűtéshez és vonzó kialakítás elnyerte a Circulon legjobb választását. Ez a robusztus, mégis elegáns edénykészlet biztonságos mind a sütőben történő fűtéshez, mind a mosogatógépben történő tisztításhoz.

Lásd az árat Amazon.com

ossza meg ezt a véleményt

  • Bryan Vu, szerkesztő

    Bryan a szakács és szakács szakértő, több mint 15 éves tapasztalattal rendelkezik a főzés és a tesztelés konyhai termékek. Amikor a konyhán kívül van, élvezi a famegmunkálást, a fotózást, a videózást és a környezetbarát életmód kitalálását. Nagyon élvezi a legjobbak felfedezését, legyen szó összetevőkről vagy felszerelésekről, valamint olyan termékek megtalálását, amelyek kibírják a mindennapi használat nehézségeit.

    További vélemények

    • Kék Kötény áttekintés

      Kék Kötény

    • dinnerly étkezés készlet szállítási felülvizsgálata

      dinnerly

    • Martha & Marley Spoon review

      Martha & Marley Spoon

    • HelloFresh ételszállító készlet felülvizsgálata

      HelloFresh

    • a legjobb infravörös hőmérők

      ennologic – et650d

    • a legjobb spiralizátorok

      oxo – 3-Blade asztallap

    • a legjobb állványkeverők

      KitchenAid – KSM150P

    • Scrub Daddy Sponge Review

      Scrub Daddy

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.