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Recette de Salade de pois anglais

La salade de pois anglais est un plat d’accompagnement classique du Sud vintage et un « must » pour votre menu de Pâques! Il se marie bien avec le jambon et est prêt en 20 minutes! Aucune Cuisson Requise. Les Sudistes appellent cela une « salade » car ils se réfèrent à la « salade de poulet ou de thon » […]

La salade de pois anglais est un plat d’accompagnement classique du Sud vintage et un « must » pour votre menu de Pâques! Il se marie bien avec le jambon et est prêt en 20 minutes!

Aucune Cuisson Requise.

Les Sudistes appellent cela une « salade » car ils se réfèrent à la « salade de poulet ou de thon » – il n’y a pas de laitue ou de légumes verts, juste les pois, la mayonnaise et quelques autres ingrédients entièrement naturels.

Gros plan de la salade de pois anglais dans un bol blanc

La salade de pois anglais est un élément de base du menu du Sud pendant Pâques. Vous en trouverez aussi un grand bol chez Southern funeral. C’est une recette vintage qui ne demande pas de temps du tout!

Pourquoi vous l’aimerez !

  • C’est une recette « SANS CUISSON »literally littéralement, vous n’avez rien à cuisiner!
  • Facile, simple, abordable et savoureux!
  • Nettoyage facile : deux bols et une planche à découper puis BAM, c’est terminé !
  • C’est un accompagnement parfait avec du jambon sucré ou fumé, du filet de porc ou des côtes levées!
  • La texture est parfaite ! Frais et croquant, avec un soupçon de tarte et d’onctuosité de la sauce.

Ce plat n’est peut-être pas très répandu dans le Sud, mais il est très courant au Texaswe nous le servons tous les jours de Pâques avec les autres fixins: Salade de pommes de terre du Sud, jambon en spirale, Cocotte de fromage à l’Ananas et petits pains.

Certains pourraient le considérer comme une recette « à l’ancienne », mais je le considère juste comme un plat d’accompagnement classique!

Voici ce dont vous aurez besoin:

Un sac de pois sucrés surgelés, un oignon rouge, de la mayonnaise, de la crème sure, du fromage cheddar, du vinaigre de cidre de pomme, du sel & poivre. C’est tout!!!

Les pois en conserve ne fonctionnent pas dans la salade de pois anglaisthey ils sont trop pâteux! Utilisez congelé, de sorte que votre « salade » sera agréable et croustillante.

Voici comment le faire:

Bol clair avec oignon rouge, cheddar en cubes et pois verts
La salade de pois anglais est une délicieuse recette sans cuisson!

Rincez et égouttez les pois congelés, puis hachez l’oignon et coupez le fromage en cubes. Mettez ça dans un grand bol.

Pois en passoire avec cheddar en cubes et sauce sur le côté

Dans un bol plus petit, faire la sauce crème sure / mayonnaise / vinaigre et la plier dans le bol à pois et fromage. Goût pour le sel et le poivre. Dans cette version, vous pouvez voir que j’ai ajouté un peu d’herbe à l’aneth 🙂 Nous discuterons des variations plus tard…

Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer pendant environ 15 minutes. Lorsque vous êtes prêt à servir, laissez-le reposer sur le comptoir environ 10 minutes. Remuez-le avec une spatule et servez!

Conseils d’experts:

Préparez-vous

Si vous manquez de temps, préparez la sauce à salade aux pois anglais et rangez-la au réfrigérateur. Le jour du service, rincez simplement les petits pois, ajoutez la sauce et laissez reposer un peu au réfrigérateur.

Pois surgelés ou en conserve ?

Les pois en conserve ne fonctionnent pas dans cette recette. Ils se tournent vers la bouillie. Ne me demandez pas comment je sais cela.

Suggestion de service

Servir légèrement frais. Si vous l’apportez à un pique-nique en plein air ou à un barbecue, servez-le sur un bol de glace. La mayonnaise peut devenir rance si elle se trouve dans la chaleur.

Variations:

Même si cette recette est délicieuse telle qu’elle est écrite, vous pouvez toujours ajouter vos propres trucs. Certaines personnes aiment ajouter ce qui suit:

  • Poivron rouge en dés
  • Piments égouttés
  • Petits morceaux de radis
  • Morceaux de bacon
  • Œuf à la coque
  • Aneth weed

Vous vous souvenez peut-être de la salade de pois anglais de la table de votre grand-mère ou de votre arrière-grand-mère…c’est une recette vintage du Sud qui reste encore forte aujourd’hui!

Si vous cherchez plus de plats d’accompagnement printaniers et estivaux, vous pourriez aimer:

  • Fromage au piment du Sud
  • Salade aux œufs classique
  • Salade de chou sans mayo
  • Salade de pommes de terre du Sud

♥Si vous faites cette recette, laissez un commentaire et une note! Merci!

English Pea Salad in white bowl

English Pea Salad

Classic Southern English Pea Salad with hints of red onion, cheddar in a light sauce.
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Course: Side Dish
Cuisine: American

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 0 minutes
Chill: 15 minutes
Total Time: 25 minutes

Servings: 4 cups
Calories: 254kcal
Author: Anecia Hero

Ingrédients 1x2x3x

  • 12 oz de pois sucrés, congelés, rincés et décongelés
  • cup tasse de mayonnaise
  • cup tasse de crème sure
  • 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme
  • ¼ tasse d’oignon rouge haché
  • ¾ tasses de fromage cheddar râpé
  • sel et poivre, au goût

Instructions

  • Rinse, drain and thaw frozen sweet peas
  • Add peas, cheese and onion to a large bowl
  • Combine mayonnaise, sour cream, and vinegar in a small bowl; incorporer ce mélange dans les pois
  • Goût pour le sel et le poivre
  • Couvrir et réfrigérer pendant 15 minutes
  • Lorsque vous êtes prêt à servir, laissez la salade reposer quelques minutes; remuez et servez

Notes

Variations: N’hésitez pas à ajouter l’un des éléments suivants à votre salade!

  • Ajouter un œuf à la coque haché ou des morceaux de bacon cuit
  • Tranches de piment égouttées
  • Poivron rouge finement haché
  • Saupoudrer un peu d’aneth dans la salade

Servir légèrement frais

Nutrition

Portion: 4 oz. / Calories: 254kcal / Glucides: 2g / Protéines: 6g / Lipides: 25g / Graisses saturées: 9g / Cholestérol: 40mg / Sodium: 266mg / Potassium: 62mg / Fibres: 1g / Sucre: 1g / Vitamine A: 332IU / Vitamine C: 1mg / Calcium: 174mg / Fer: 1mg
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