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L’eau-de-vie de café Échappe aux problèmes des boissons énergisantes

L’eau-de-vie aromatisée au café d’Allen est populaire dans le Maine depuis des décennies, mais la liqueur à l’épreuve des 60 est rare au-delà du nord de la Nouvelle-Angleterre. Pete Frost de Ellsworth, Moi., a appris cela quand il a servi dans l’Armée de l’air à Biloxi, Mademoiselle. Il est allé dans un bar et a […]

L’eau-de-vie aromatisée au café d’Allen est populaire dans le Maine depuis des décennies, mais la liqueur à l’épreuve des 60 est rare au-delà du nord de la Nouvelle-Angleterre.

Pete Frost de Ellsworth, Moi., a appris cela quand il a servi dans l’Armée de l’air à Biloxi, Mademoiselle. Il est allé dans un bar et a commandé une eau-de-vie de café et du lait. Le barman lui a apporté une tasse de café avec un verre de brandy et de lait.

« Ça avait un goût terrible », a déclaré M. Frost. « Ça ne se mélangeait pas bien, et le lait avait l’air un peu caillé. C’est étrange que ce soit juste un truc du Maine. C’est savoureux. Je suis surpris que ça n’ait pas pris. »

Certains fans de brandy de café disent que les boissons leur donnent de l’énergie pour faire la fête toute la nuit. Gary Shaw, vice-président de M. S. Walker, qui met en bouteille l’eau-de-vie à Somerville, dans le Massachusetts., a appelé cela une idée fausse. M. Shaw a déclaré que la boisson contenait de la caféine comme sous-produit de l’arôme naturel du café, mais il ne pouvait pas dire exactement combien. On pense qu’il est beaucoup moins que la quantité de caféine dans des boissons comme Four Loko.

« Je ne pense pas qu’il y ait de corrélation entre la quantité de caféine contenue dans l’eau-de-vie aromatisée au café d’Allen et la capacité de rester debout tard ou de boire plus », a déclaré M. Shaw. « Nous pensons que la quantité de caféine est faible, et je ne crois pas que la marque ait construit ses ventes sur autre chose que le fait que les gens apprécient la saveur, et le café est une saveur très populaire en Nouvelle-Angleterre. »

La Dre Mary Claire O’Brien, professeure agrégée de médecine d’urgence à l’Université de Wake Forest, a étudié les dangers du mélange de boissons énergisantes et d’alcool. Elle a déclaré que la Food and Drug Administration n’avait jamais abordé le problème de la caféine qui se trouve naturellement dans les arômes de café des boissons comme le brandy de café et le Kahlua.

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