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Ich habe endlich die Kugel gebissen und eine Air fryer gekauft! Ich muss sagen – es ist ein ziemlich cooles Gadget und wird dem Hype definitiv gerecht. Diese Luft Friteuse Kartoffelschnitze waren eines der ersten Dinge, die ich gemacht habe und oh Junge, sie sind köstlich! Innen zart, außen knusprig und nur ein bisschen Öl.
Also, was ist eine Luftfritteuse? Brauche ich es für diese Kartoffelspalten?
Eine Luftfritteuse ist ein kleiner Konvektionsofen, der das Frittieren simuliert, ohne das Essen in Öl tauchen zu müssen. Ein Ventilator lässt heiße Luft mit hoher Geschwindigkeit laufen und erzeugt eine knusprige Schicht und eine Bräunungsreaktion. Sie können Fritteusen bei Amazon relativ günstig kaufen (30 bis 120 US-Dollar). Für dieses Rezept können Sie diese Pommes in einem traditionellen Ofen backen, aber eine Luftfritteuse gibt ihnen die knusprigen braunen Ränder, die diese so perfekt machen, also empfehle ich wirklich, eine zu verwenden!
Um unsere knusprigen Kartoffelspalten zuzubereiten, legen Sie sie in einer mittelgroßen Schüssel 30 Minuten lang in Eiswasser. Dies hilft, einen Teil der Stärke zu entfernen, und ermöglicht es ihnen, in der Luftfritteuse besonders knusprig zu werden. Als nächstes legen Sie sie auf ein Papiertuch und tupfen Sie sie auf jeder Seite trocken.
Die Kartoffelscheiben in eine Schüssel mit Olivenöl geben und würzen. Sie können eine Vielzahl von Gewürzen verwenden, aber ich mag die Standardmischung aus Paprika, Salz, Knoblauchpulver und Pfeffer. Es erinnert an Red Robin Pommes Frites Gewürz, wenn man so will! Werfen Sie sie herum, bis sie vollständig beschichtet sind, und legen Sie sie 10 Minuten lang bei 400 in die Luftfritteuse.
In etwa 20 Minuten haben Sie sich leckere knusprige Kartoffelspalten-Pommes Frites in der Luftfritteuse schnell gemacht!
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Viel Spaß! – Kathi und Rachel
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das köstliche, knusprige Äußere, zarte innere familienfreundliche Kartoffelkeilrezept.
- 2mittlere Zwickelkartoffelnin Keile geschnitten
- 2 ELOlivenöl
- 2 tsppaprika
- 1 tsknoblauchpulver
- 1 tssalz
- 1tspharser schwarzer Pfeffer
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Kartoffeln in Keile schneiden; 30 Minuten in eine mit Eiswasser gefüllte Schüssel geben.
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Luftfritteuse auf 400 Grad farenheit vorheizen. Gießen Sie Wasser aus und trocknen Schüssel. Kartoffelspalten gut trocknen; beidseitig mit Papiertuch trocken tupfen.
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Kartoffelspalten mit Olivenöl und Gewürzen in eine Schüssel geben. Gut werfen, um alle Keile zu beschichten.
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Legen Sie Kartoffelschnitze in den Luftfritteusenkorb (nicht überfüllen, da sie nicht braun werden). Kochen Sie für 10 Minuten auf jeder Seite, wiederholen, bis das gewünschte Niveau von goldbraun.
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Auf Wunsch mit zusätzlichem Salz abschmecken, servieren und genießen.
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